Protocolo de Seguridad Alimentaria BRC v 6.0

Adquirir los conocimientos básicos del protocolo de seguridad alimentaria BRC v 6.0 (British Retail Consortium)

Objetivo general

 

Adquirir los conocimientos básicos del protocolo de seguridad alimentaria BRC v 6.0 (British Retail Consortium)

 

Objetivos Especificos

 

- Conocer los requerimientos asociados al protocolo BRC incluyendo las cláusulas fundamentales y las declaraciones de intenciones

- Familiarizarse con las particularidades de las auditorías del referencial BRC

  1. Ud. 1 Cumplimiento de los requisitos legales aplicados a la seguridad alimentaria.(20h)
  2. Cap. 1 Introducción a la seguridad alimentaria
  3. Cap. 2 Análisis de peligros y puntos de control críticos
  4. Ud. 2 Protocolos de calidad y seguridad alimentaria.(20h)
  5. Cap. 1 Introducción
  6. Cap. 2 Requisitos del protocolo BRC - parte 1
  7. Cap. 3 Requisitos del protocolo BRC - parte 2
  8. Ud. 3 Auditorías según el protocolo BRC.(20h)
  9. Cap. 1 Introducción
  10. Cap. 2 Grado de conformidad
  11. Cap. 3 Obtención del certificado
  12. Cap. 4 Proceso de auditoría
A la finalización y/o superación del curso se entregará al alumno un diploma o certificado de asistencia de los conocimientos adquiridos, en base a las instrucciones del Servicio Público De Empleo Estatal.
  • Ordenador personal multimedia con conexión a internet.
  • Sistema operativo: Microsoft Windows XP o superior.
    *En caso de utilizar Mac o Linux, para comprobar la compatibilidad del curso con su ordenador, póngase en contacto con nuestro Departamento Informático enviando un email a dep.informatica@editeformacion.com o llamando al 958 089 725.
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