Protocolos Específicos de Calidad en la Industria Alimentaria

Definir las acciones necesarias para alcanzar los objetivos de calidad referidos a los procesos productivos.

Objetivo General

 

Definir las acciones necesarias para alcanzar los objetivos de calidad referidos a los procesos productivos.

 

Objetivos Especificos

 

- Conocer los conceptos básicos que se utilizan en la gestión de la calidad.

- Definir los principales sistemas de gestión de la calidad en la industria alimentaria.

- Analizar los aspectos relativos a la documentación y certificación de los mismos.

  1. Ud. 1 Cumplimiento de los requisitos legales aplicados a la seguridad alimentaria.(20h)
  2. Cap. 1 Introducción a la seguridad alimentaria.
  3. Cap. 2 Análisis de Peligros y Puntos de control Críticos.
  4. Ud. 2 Protocolos de calidad y seguridad alimentaria Introducción.(20h)
  5. Cap. 1 ISO 9001:2008.
  6. Ud. 3 Protocolos de seguridad alimentaria.(20h)
  7. Cap. 1 Introducción ISO 22000
  8. Cap. 2 Protocolo IFS.
  9. Cap. 3 Protocolo BRC.
A la finalización y/o superación del curso se entregará al alumno un diploma o certificado de asistencia de los conocimientos adquiridos, en base a las instrucciones del Servicio Público De Empleo Estatal.
  • Ordenador personal multimedia con conexión a internet.
  • Sistema operativo: Microsoft Windows XP o superior.
    *En caso de utilizar Mac o Linux, para comprobar la compatibilidad del curso con su ordenador, póngase en contacto con nuestro Departamento Informático enviando un email a dep.informatica@editeformacion.com o llamando al 958 089 725.
  • Trabajadores y autónomos
    * Plazas limitadas para desempleados
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